اشهى طاووق

المكوّنات

1. كيلو صدور دجاج مسحب
2. فنجان قهوة لبن
3. ملعقه رب البندورة
4. 0.25 فنجان قهوة خل
5. 4 فصوص ثوم مدقوق
6. ملح حسب الرغبه
7. 0.25 ملعقه صغيره من الفلفل الاسمر
8. بهارات الشيش طاووق الاحمر
9. رشه من الكاري
10. حبه هيل
11. حبه قرنفل
12. ورقتين غار
13. عود قرفه
14. رشه صغيره زنجبيل
15. 0.25 فنجان قهوه زيت

الخطوات

• تقطع صدور الدجاج بشكل مكعب و تغسل جيداً و تصفى جيداً من الماء

   

   
• نخلط كل المكونات المذكوره سابقا مع بعضها البعض و ننقع الدجاج بها و نتركها على الاقل مده اربع ساعات (انا اتركهن بالبراد بالليل لتاني يوم الصبح)

   

   
• نضع الصينيه بالفرن المحمى من تحت و نراقبها جيداً حتى يستوي الطاووق و بعد هيك منحمر من فوق

   

   
• هلأ سر الطاووق منعمل فراغ بنص الصينيه و منحط سانيتا مدهونه بزيت بنص الصينيه و نجمر فحمه على النار لتصير جمره

   

   
• منشيلها و منحطها عالسانتا و ركض منقفل الصينيه بغطا او بصينيهاو باي شي بسرعه

   

   
• منتركها ربع ساعه للجمره بعدين منشيلها هي و السانيتا و منكبن هيك الطاووق بياخد نكهه كانو مشوي على الفحم و الف صحة وهنا

   

   

شاركه

عن ملتقى سيدات غزة

ملتقى سيدات غزة هي نافذتك حول العالم.. تتمكن من خلالها متابعة آخر المستجدات والتفاصيل أولا بأول ومن قلب الحدث ..