المكوّنات
- 8 أفخاد دجاج
- 5 حبات بطاطا مقشرةو مقطعة خشنة
- 3 حبات بصل مقطعة جناحات
- (جزر..كوسا..بروكلي) حسب المتواجد
- خلطة التتبيل:
- ملح..فلفل..بهارات..قرفة..فليفلة حمرا بودرة..شطة..زنجبيل بودرة..هيل بودرة..كزبرة يابسة) ملعقة من كل نوع
- 3 م ك خل..4 م عصير ليمون..برش قشرة ليمونة..3 م ك زيت..ورق غار
- كيسين حراريين للفرن
- 2 م طحين لرشها بأكياس الفرن
- 3 كوب أرز بسمتي
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 حبة فليفلة خضرا مفرومة ناعمة
- 1 حبة جزر مبشورة
- 2 حبة بندورة مقطعة ناعمة
- 2 م ك سمنة..ملح..بهار..كركم..كاري..زنجبيل بودرة..هيل بودرة..قرفة
- مكسرات مقلية..زبيب مقلي
الخطوات
- نتبل افخاد الدجاج والبصل والبطاطا والخضراوات المتواجدة في مزيج التتبيلة.نرش اكياس الفرن بملعقتين طحين كما ورد في تعليمات اكياس الفرن.
- نفرغ في كل كيس 4 افخاد دجاج مع البصل والبطاطا واي خضرة متواجدة..نغلق كل كيس بقطعة بلاستيكية موجودة مع الكيس ونثقب كل كيس ببضعة ثقوب لخروج بخار الدجاج في الفرن.
- نضع الاكياس في صينية بالفرن لمدة 1 ساعة على درجة 200
- ننقع الارز بعد غسله لمدة ربع ساعة.نقلي البصلة المفرومة بالسمنة حتى تدبل ثم الفليفلة الخضرا ثم الجزر والبندورة حتى تستوي وتطرى..ثم نضيف الماء الساخن.
- عندما تغلي الماء نضيف كركم..كاري..ملح..بهارات..هيل بودرة قرفة..زنجبيل بودرة.
- نصفي الارز من الماء ثم نضيفه الى الماء المغلي مع التوابل والخضرة.
- نتركه على نار قوية حتى تنشف ماؤه ثم نخفف النار حتى يستوي تماما.
- عند التقديم نفرغ الاكياس ونضع الافخاد مع الخضرة..ويقدم بجانبها الارز مع المكسرات المقلية وألف صحة وهنا.
تعليقات بلوجر
تعليقات فيسبوك